在食品飲料行業中，包裝（zhuāng）與產品同（tóng）樣重要。包裝（zhuāng）不僅是吸引消費（fèi）者注意，為食品飲（yǐn）料打造“第一印象”的載體，它還可以為產品運輸提供保護，並有助於延長新鮮農產品的保質期，從而減（jiǎn）少食（shí）物浪費。
隨著人們越來越關注可（kě）持續性和（hé）清潔標簽產品，以及技術發展（zhǎn）日新月異，包裝行業在過去的一年中發生了許多變化。

食品飲料包裝行業的（de）未來將如何發展？FoodBev預測了2020年食品飲料行業的包裝趨勢。

可持續性：可回收、可降解、可食用

可持續包裝是席卷2019年整個食品飲（yǐn）料行業的最重要趨勢之一。毫無疑問，隨（suí）著消（xiāo）費者越來越（yuè）注重環保，這種趨勢在2020年將繼（jì）續增長。

今年，許多大小（xiǎo）規模的食品品牌都致力於為其產品的包裝提供100％可（kě）回收材料（liào）。例如，新西蘭恒天然集團（Fonterra）承諾到（dào）2025年使其所有包裝實現可回收（shōu），可重複使用（yòng）或可堆肥，而英國（guó）食品品牌Bel UK今年則發（fā）布了采用100％可回收包裝的Leerdammer原味和輕質奶酪片。

在過去一年中，消費者對塑料包裝的關注（zhù）度大大增加。當中，利用可回收材料（liào）包裝是處理環保問題和減少消費者疑慮的（de）方法之（zhī）一。

與（yǔ）此（cǐ）同時（shí），一些（xiē）公司也在進一（yī）步開（kāi）拓（tuò）其他環保包裝，例如使用可生物降解或可堆肥的材料包裝。例如，英國Qualvis的純素巧（qiǎo）克力使用了（le）完全可堆肥包裝，以及芬蘭Fazer巧克力品牌和Sulapac的合作，為Fazer的（de）手工果仁糖製作了一種可堆肥，無微（wēi）塑料的包裝盒。

但如何（hé）將零廢棄（qì）食（shí）品包裝提升到一個新水（shuǐ）平？FoodBev預測，到2020年，可食用包裝將大幅增加。目前已經有可食（shí）用包裝紙用於各種食品，這些可食用包（bāo）裝材料通常是用米紙，海藻或馬鈴薯等製成的，隨著企業嚐試開發更多食用材料，這種包裝（zhuāng）材料還將進一步拓展。

比如，最近新西蘭航空就與本土企業Twiice合作開發了可食用的咖啡杯，材料（liào）是玉米和紙，目的是減少一次性杯子（zǐ）的使用。

由於越（yuè）來越多（duō）的公（gōng）司（sī）有意（yì）開發可回（huí）收材料，可堆肥材料甚至可食用包裝解決方案，因此2020年（nián）將會出現更多（duō）的可持續性包裝選擇和較（jiào）少的一次性材料。結（jié）合可（kě）持續的生產和製造（zào）方法，使得可持續（xù）發展包裝（zhuāng）成為（wéi）2020年食品飲料行業最（zuì）重要的發展趨勢之一。

先進（jìn）技術：VR互動、在線追蹤、延長保（bǎo）質期

毫無疑問，近（jìn）年來，先進包（bāo）裝技術已大大地改變了食品和飲料行業。正如利樂公司Alexandre Carvalho的說法，包裝“為個性化（huà）和消費者體驗提供了巨大的潛力，能（néng）夠給消費者製造驚喜，讓消費者眼前一亮。”

2020年，包裝將為消費者提供更（gèng）多互動體驗，特（tè）別是（shì）隨著增強現實（AR）技術（shù）的發展。根據Kezzler的一項研（yán）究，交互式AR包裝近年（nián）來增長了120％，並且特別（bié）受新生代消費者的歡迎，因為它通過遊戲互動等體驗為消費者提供了更多（duō）的吸引力。

今年早些時候，杜鬆子酒品牌Bombay Sapphire與Zappar合作，展示了AR技術如何提升包裝體驗並增（zēng）加品（pǐn）牌與消費者的互動（dòng）。客戶透過手機攝像頭掃描酒（jiǔ）瓶，可以打開（kāi）門戶網站，看到雞尾酒配方和視（shì）頻等數字化內容。

除了提供增加消費者互（hù）動（dòng）性的新（xīn）技術外，先進技術還能提供增加食品供應鏈透明度的方法。例如，早在今年4月，雀巢（cháo）就與法國零（líng）售商家樂福合作，為消費者提供了（le）使用區塊鏈技術，用來追蹤Mousline土（tǔ）豆泥產品起源。

此類技術讓消費者透過手機掃描產品包裝（zhuāng）上的QR碼後，進（jìn）入一（yī）個安全平台，從而可以訪問有關其產品（pǐn）供應鏈的信息。信息（xī）包括使用的各種材料，製造日期（qī）和地點，質檢信息以及產品上架之前的（de）存放地點和日期等。

明年將會出現哪些新的（de）包（bāo）裝黑科技還不（bú）得而知，但還（hái）是（shì）有（yǒu）一些令人振奮的可能發展。隨著近期消費（fèi）者對可持續（xù）性（xìng）的（de）關注以及創新產品（pǐn）的出現，例如Stixfresh聲稱其貼紙技術可以將水果新（xīn）鮮保存長達14天，包裝技術（shù）如何發展（zhǎn），以解決當前的食物浪費和（hé）環（huán）境問題將會成為一個大家喜聞樂見的話題。

透明度：清（qīng）晰（xī）標簽、材料透明度（dù）

根據（jù）Bizongo的研究，38％的（de）消費者更願意購買有明（míng）確產品信息的新發布產（chǎn）品（pǐn）。隨著消費者（zhě）對產品信息的意識不（bú）斷增長（zhǎng），品（pǐn）牌要充分重視自己（jǐ）的產品及其成分。

今（jīn）年早些時候，可堆肥包（bāo）裝公司Tipa研究指出，將近一半（48％）的（de）英國購物者希望看到使用無塑料包（bāo）裝產品標（biāo）簽。同樣，將近一半（bàn）（49％）的購物者認為要（yào）引（yǐn）入標簽來標識包裝是可堆肥的。
這種透明度不僅體現在（zài）包裝（zhuāng）上提供的（de）信息方麵，同時體現在所（suǒ）用材料的透明性方麵。最近，由半透明材料製成的透明（míng）包裝的數量不斷增加，使消費者可以準確（què）地看到他們購買（mǎi）的產品長什麽（me）樣子。

蔬菜（cài）加工公司（sī）Bonduelle就是（shì）一個例子，該公司發布了新的Harvest Bowl套餐，供（gòng）消（xiāo）費者在旅途中享用熱午（wǔ）餐。Bonduelle指出，其產品以清晰標簽為重點，同時不含人造（zào）防腐劑和（hé）調味劑。

其目標還在於通過包（bāo）裝（zhuāng）保持其（qí）產品的新鮮度，並保持每種食材的獨立性（xìng）。他們采用了透明包裝，向（xiàng）消費者確切顯示了他們所購買的商品，這與其清晰的標簽品牌重點相吻（wěn）合。

資料來源：CPRJ中國塑（sù）料橡膠

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