前不久，Dieline Awards公布了2019無塑料包裝獎的獲獎名單，Cove、Parkside、Wilson、Petit Pli Origami JetPack、Glass for Good等來自各行各業的知名品牌紛紛憑借環保的創新型包裝設計贏得了Dieline Awards的青（qīng）睞。

隨（suí）著環境生態問題的加劇，綠色、低碳（tàn）、可持續等環保詞匯越來越受到人們的重視。在食品飲料領域，許多公司都開始嚐試將環保的概（gài）念融入自己（jǐ）的產品，一些創新型的環保包裝開始進入大眾視（shì）野，與造成嚴重海（hǎi）洋汙染的塑料包裝不同，這（zhè）些創新型的環保包裝想要通（tōng）過現（xiàn）代科技手段和塑料徹底“分手”。

環保包裝為何出現?

北極熊在垃圾堆裏覓食、海龜誤食塑料造成（chéng）死亡……層出不窮的新聞敲響（xiǎng）了（le）人們對環境保護的警鍾。據科學家統（tǒng）計，20世紀50年代以來，全球共產生了83億噸（dūn）塑料垃圾，其中僅（jǐn）僅隻有9%被回收（shōu）利用，大洋深處形成了一座（zuò）座巨大的“垃圾（jī）島”。預計到2050年，全球產生的塑料垃圾將達到340億噸。在地球上，每年（nián）約有100萬隻海鳥因攝取塑料死亡，造成近130億美元的損失。

2025年海洋中的塑料垃圾將超過魚類

圖片來源：世界經濟論壇

農業食品其實一直與此息息相關，塑（sù）料汙染不僅嚴重影響了健康的海洋生態係統，也影響了食品的供應鏈和安（ān）全。當海洋裏的魚攝入有毒的微塑料時，我們再吃這些魚，毒素也會進入我們的體內。

在食品領域（yù），因（yīn）過度包裝帶來的垃圾泛濫問題正日（rì）益受到人們的關注和重視。沃爾瑪、家樂福等大型（xíng）食品超市在前不久（jiǔ）簽訂了《新塑料經濟全球承（chéng）諾（nuò）書》。世界（jiè）經（jīng）濟論壇的（de）報告顯示，包裝領域未來的發展方向是新塑料經濟，即用（yòng）一種全新（xīn）的思維方式，貫徹循環經濟的原則，具體路（lù）徑包括循（xún）環使用、拒絕汙染、使用可降解材料等三種應對舉措（cuò）。最近，世界範圍內都相繼出現了一係列公共和區域性倡議，想要從塑料使用鏈條各個不同的環節（jiē）點來解決塑料汙染問題。

塑料鏈條中各個不同（tóng）的環節點

圖片來源：IUCN

目前，食品包裝多采用蒸煮袋、鋁箔袋（dài）、塑料軟包裝袋、視（shì）頻紙（zhǐ）包（bāo）裝（zhuāng）袋、吸塑托盤、亞光膜包裝袋等一係列產品。這些流通（tōng）到市麵上的包裝袋大都（dōu）五顏六色、賞心悅目，為了迎合消費者的購（gòu）物心理，食（shí）品們紛紛穿上（shàng）了各式各樣（yàng）的“衣服”，被琳琅滿目地堆砌在（zài）貨架上。但這些光鮮亮麗的外表背後，是耐高溫、難降解的化學成分，是沒有必要的資源浪費，越來越多的（de）人們注意到了這點。

包裝浪（làng）費對世界各國的影響

圖（tú）片來源：泰（tài）晤士報

購物零塑料，去逛“無包裝”超市

從凱度谘詢最新發布的《從全（quán）球到中國（guó）——2019零售趨勢洞察》報告來看，全球各國實際上都在大（dà）力提倡食品（pǐn）“零浪（làng）費，零包裝”的環保概（gài）念。甚至出現了一些不嫌棄“歪瓜裂棗（zǎo）”的超市，他們與當（dāng）地的果農合作，以低於市價3成的價格售賣那些賣相欠佳、但品種優良的次（cì）級水（shuǐ）果，從（cóng）而減少水果（guǒ）的浪費。

一些超（chāo）市開創了清潔購物的先河，售（shòu）賣當地供應商的（de）“無包裝（zhuāng）”商品，減少商品運輸過程中的汙染。糧（liáng）食、糕點等被（bèi）整批放入大型容器中出（chū）售。它們秉持著抵製塑料、實現環境零汙染的環保理念，推行可降解包裝以及無包裝服務，消費（fèi）者需自備購物袋或現場購買、租賃可循環利用的容器或環保袋。對消費者（zhě）來說（shuō），這無疑是一種全新的購物體驗（yàn）。

英國的Waitrose就是這樣一家推行“無（wú）包裝”理念的大型連（lián）鎖超市，“我們不再提供一次性的咖啡杯，不（bú）再（zài）出售一次性塑料吸管，將必要的塑料用紙張來代替。在水（shuǐ）果和蔬菜的區域，我們把一次（cì）性塑料袋換（huàn）成了可重複使用的布袋（dài），這樣每年大概可以節省7100萬個塑料袋。”合夥人Karen Graley說到。

除了Waitrose，英國的Earth.Food.Love、Bulk Market、德國的（de）Unverpackt Kiel、美國的Package Free Shop、加拿（ná）大的（de）NU、Soap Dispensary&Kitchen Staples等（děng）等都是類似推行“無包裝”的零售超市（shì），主營商品大都以散裝食品為主，這些超市一般（bān）會為消費者提供兩種選擇，購買可降解材料的（de）環保袋或租（zū）用可循環的玻璃器皿（mǐn）。

除（chú）了Waitrose，同樣來自英國的Earth.Food.Love、Bulk Market、德國的Unverpackt Kiel、美國的Package Free Shop、加拿大的NU、Soap Dispensary&Kitchen Staples等等都是類似推行“無包裝”的（de）零售超市，主營商品大都以散裝食（shí）品（pǐn）為主，這些超市一般會為消費者提（tí）供兩種選擇，購買可降解材料的環保袋或租用可循環（huán）的玻璃器皿。

“零浪費，零包裝”在中國

圖片來源：凱度谘（zī）詢

埋在地下的包裝袋，也可作天然肥料

除了這種簡（jiǎn）單直接的“無包裝”行動來抵製塑料汙染，推行“可持續性包裝”也是（shì）食物包裝領域一新的探究方向。根據Smithers Pira的（de）數據，到（dào）2020年，包裝市場的價值約為9970億美元，而（ér）可持續性將成為被考慮（lǜ）的關鍵因素。越來（lái）越多的（de）人們渴望找到處理（lǐ）廢塑料的新方法，致力於使用（yòng）生物基材料來製作（zuò）可（kě）降解的新型塑（sù）料（liào），實現包裝材（cái）料（liào）的可（kě）持續性。

全球推行可持續性包裝的公司一覽

資料來源：foodaily 35鬥整理

Saltwater Brewery位於（yú）美（měi）國的（de）佛羅（luó）裏達州，他們與廣告公司We Believers合作，創建了一種可裝6罐啤酒的手提包裝環，最關鍵的是，這種手提包裝環是用啤酒釀造過程中的小麥製成，是100%可降解的可食用產品，即使這些廢棄的包裝環被海裏（lǐ）的（de）海龜、海魚誤食，也不會對它們造成傷（shāng）害。“對我們來說，這是一項巨大的投資。”Saltwater Brewery的品牌負責人Peter Agardy說到。

Eco For Life是Marco Polo Intercontinental Limited旗下的品牌，采用（yòng）無塑料、無化學物、無（wú）毒的可降解植物（wù）製造出的植物基（jī）瓶子。據悉，這種瓶子由100%聚乳酸(簡稱PLA)製成。與生（shēng）產PET塑料瓶相比，碳排放（fàng）量減少了60%以上，用的化石燃料減少了50%，這意味著可放心（xīn）回收（shōu）使用，不會對環（huán）境造成任何危害（hài）。

Snact推出（chū）的口號（hào）是“More taste，less waste”，不論是采用被（bèi）剩下的次（cì）新鮮的水果作為原料，還是（shì）使（shǐ）用可堆肥層壓材料的包裝，Snact的產品從內到外都在貫（guàn）徹著環保（bǎo）的原則。“我們很自豪我們（men）的零食能夠使用可堆肥包裝，這種（zhǒng）創新薄膜與普通的塑料包（bāo）裝一樣耐用且（qiě）不滲透，但不同於市場上的其它材料，它能夠在土地（dì）裏有效地進行生物分解，循環（huán）利（lì）用，就像橙子或香蕉皮（pí）那樣的天然肥料。”Snact表示。

未（wèi）來食品包裝的發展方向（xiàng）

目前，麥當勞、可（kě）口可樂、Deliveroo and Iceland等眾多品牌（pái）都已承諾將不再使用塑（sù）料包裝或（huò）使用100%的可持續（xù）包裝。我（wǒ）們可以（yǐ）從這些大品牌的（de）承諾中預見到食品包裝的可期未來，但技術壁壘、製作成本、消（xiāo）費習慣等都是創新（xīn）型環保包裝（zhuāng）所（suǒ）麵臨的現實壓力。對於已經成熟的大型企業來說，如何在控製成本的基礎上對其進行規模化生產（chǎn），或許還需要很長一段（duàn）時間。

從各個企業在食品包裝領域的新（xīn）嚐試來看，食品包裝（zhuāng）正朝著方便化、個（gè）性化、功能（néng）化、無菌化、智能化（huà）、綠色化等六個方向綜合發展。人（rén）們不再簡單地從外觀和實用性上來考慮包裝的設計，而是會從（cóng）功能性、可持續性上考慮如何發揮出它的最大價（jià）值，看（kàn）似（sì）一（yī）款小（xiǎo）小的食品包裝實則卻被賦予（yǔ）了更多（duō）的（de）現實意義，傳達（dá）著人們（men）對未來美好生活的理念。

資料來源：中國包（bāo）裝網.中國塑料技術網（wǎng）

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