食品包裝經曆（lì）了一個從“包”到“包裝”再（zài）到“設計”的發展曆程，這個過程的演變不僅是包裝理念的演變，也間接反映了在當代食品工業（yè）發展的推動中，生產（chǎn）方式和消費傾向的轉變。近些年，中國食品包裝產業獲得了巨大發展，除去包裝理念革（gé）新，在包（bāo）裝技術、包裝設備以及包裝生產線、包裝（zhuāng）應用、包裝材料（liào）等多個領域都（dōu）有新的成長。在這一發展過程中，一些發展趨勢，也十（shí）分值得我們去（qù）關注與探討。

預包裝

預包裝早在幾年前就被大範圍推廣，我國也有與（yǔ）預包裝相關的法律法規來規範食品企（qǐ）業，而（ér）之所以筆者將它列為第一趨勢，主要是由於，當前時期，我國（guó）發展的基本國（guó）情與預包裝事業的發展高度吻合，成長空間巨大，未來趨勢將進一步明朗。目前，可以直接見到（dào）的便是，在商場中，茶葉、大米、瓜子、幹果、麵粉等食品都逐漸由散（sàn）裝食品向預包裝產品轉化，更加符合食（shí）品商業的（de）發展規範。

這（zhè）一現狀與散裝食品帶來的安全隱患（huàn）息息相關。散裝食品生產信（xìn）息不（bú）明、變質過期、二（èr）次汙染等問題突出，引起諸多糾紛，問題產品嚴重損害了消費者消費權益和飲食健康，也給食品市場監管（guǎn）帶來了一（yī）定難度。其次，食品（pǐn）產業升級的需求將散裝食品（pǐn）推向了淘汰的邊緣，不論是（shì）從消費能力提升還是食品安（ān）全理念增強上（shàng）來看，預包裝的推廣十（shí）分值得期待。

小包裝

預包裝是針對散（sàn）裝食品的安（ān）全問題，而食品包裝朝（cháo）著更小、更輕的（de）方（fāng）向發展，依然是從消費者的角度出發，向輕便型轉化。最典型的例子便是休閑食（shí）品，休閑食品這兩（liǎng）年的規（guī）模擴容十分驚人，從線上品牌的（de）較量轉向實體門店的布局以及互聯（lián）網宣傳營銷，行業競爭無處不在無時不在。在將堅果類、果脯（pú）果幹類產品成功（gōng）打入年輕群體中之後，小而輕巧的包裝成為休閑零食入主（zhǔ）辦公室的重要戰略（luè）之一（yī）。

小包裝最突出的優點便是（shì）方便攜帶、易於保存、減少浪費，即像（xiàng）它們的廣（guǎng）告語那般（bān）“一小包解決所有煩惱”。小包裝（zhuāng）趨勢也早已（yǐ）不局限與零食區，在茶葉產品、烘焙食品、深加工肉製品等領域中也得到廣泛應用，並且取得了很好的效果（guǒ），很受年輕群體的青睞。伴隨著飲食消費越來越注重精致，以及消費選擇中“輕奢”理念的創造，小包裝（zhuāng）已然（rán）十分切合人們的需求，也在幫助更多的生產者創造效益。

智包裝

不（bú）論是從預（yù）包裝（zhuāng）出發，還是（shì）從小包（bāo）裝考量，食品包裝這份工作已經（jīng）十分重要，為滿足生產，智能化發（fā）展成為最重要的（de）生產趨（qū）勢。如何最大程度的（de）節約包裝材（cái）料而又實現完美包裝，如何從高壓力（lì）包裝工作中解放雙（shuāng）手實現高效高質，如何針對不（bú）同產（chǎn）品不同規格的（de）食品進行有層次的包（bāo）裝，這些生產中遇到的實際問題都需要得到解（jiě）決，而智能（néng）化包裝就是（shì）解（jiě）決這些問（wèn）題的重要途（tú）徑。

根據食品特點（diǎn）設定包裝參數，便可（kě）實現全自動化，從投入到封口、裝箱一係（xì）列操作都可由機器完成，在（zài）縮減（jiǎn）勞動力成本的（de）同時，也在提升整個生產（chǎn）過程中的自動（dòng）化水平，而（ér）且還能（néng）實現環保（bǎo）、高效、穩定（dìng）等多（duō）項目標。事實上，食（shí）品（pǐn）包裝的（de）“智（zhì）”不僅是在包裝方式及技術上，也是在包裝理念（niàn）上，體現更多的智慧，迎合工業4.0時代的發展大潮。

結語（yǔ）：

食品包裝已經是我國食品生產過程（chéng）中自動化水平、智（zhì）能化水平較高的環節之一，基本（běn）上實現了依托現代化機（jī）器解放工人雙手的目標，包裝（zhuāng）設備產品獲得了（le）極大豐富，基本能夠滿足本（běn）土產品（pǐn）包裝需求。很顯然（rán），不論包裝最後以哪種形態展現出來，都顯示出了食品工業（yè）的發（fā）展和我國產業升級帶來的變化，這也表明（míng）我國包裝機設備製（zhì）造企業處於風（fēng）口，發展空間（jiān）巨大未來前景可觀。

資料來源：中國食品機械設備網

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