目（mù）前，追溯體係建設已經成為企業（yè）在樹立品牌形象（xiàng）、提升品質管控能力、產品（pǐn）打假等方麵的重要手段，獲（huò）得不少食品企業踴躍參與。在消費者對進口食（shí）品的需求大大增加背景（jǐng）下，“溯源”同（tóng）時能夠增加消費者對進口食品的了解，進一步營造出可信賴的消費環境。

掃碼（mǎ）加個微信就可以同陌生人開始（shǐ）聊天，如今掃食物（wù）身上的二維（wéi）碼就可以獲得食物的“身份信（xìn）息”，如（rú）今（jīn）這種“溯源”已經走入超市，甚至出現在一枚普通的（de）雞蛋上。

在食品安（ān）全問題日漸受到重視的今天（tiān），追查食品的源頭（tóu）成為監控食（shí）品品質和安全的（de）主（zhǔ）要途徑。隨著消費升級進一步到來，消（xiāo）費者對進口食品的需求大大增加，“溯源”同時能夠增加消費者對進口食品的了解，進一步營造出可信賴的消費環境。事（shì）實（shí）上，這一功能由（yóu）來已久，一直都在升級當中，掃碼（mǎ）了（le）解信息，可以讓更多的人與食（shí）材做朋（péng）友。

產品數據逐年增加

目前，追溯體係建（jiàn）設（shè）已經成為企業在樹立品牌形象、提升品質管（guǎn）控能（néng）力、產品打假等方麵的重要手段，獲得不少食品企業踴躍參與。資料顯示，截（jié）至2017年（nián）8月底，食品行業（yè）已有780多家生產企（qǐ）業通（tōng）過誠信（xìn）管（guǎn）理體係評價並獲得證書。在（zài）質量安全追（zhuī）溯體係建設方麵，2013年5月工信部在多家嬰幼兒乳粉企業開（kāi）展了試點工作，截至今年（nián）8月底，已向（xiàng）平台數據庫上傳（chuán）4.7億條產品數據，為消費提供了（le）積極的信息。

溯源聯盟日前成立

品牌商積極參與（yǔ），銷售平（píng）台也熱衷研究“溯源”。12月14日，沃爾瑪、京東、IBM與（yǔ）清華大學電子商（shāng）務交易技術國家工程實驗室共同宣布成立（lì）中國首（shǒu）個（gè）安全食品區塊鏈溯源聯盟。這一套收集（jí）食品原（yuán）產地、安全和食（shí）品真（zhēn）實性數據的基（jī）於標準的方（fāng）法，通過區塊鏈技術為消費者和零售商提供全供應鏈實時溯源服務。此外，還將推動問責製並使供應商、監管機構（gòu）和消費者更加深入和清晰地了解食品如何從農場到（dào）餐桌通過整個食品供應鏈進行流通。

“在世界各地，尤其（qí）是在中國，消（xiāo）費者越來越想知道他們的食品是如何生產、加工的，”京東（dōng）集團副總裁於永利（lì）表示: “此（cǐ）次合（hé）作讓我們在推進區塊鏈防偽（wěi）追溯的道路上有了新的更（gèng）有力的盟友。”

資（zī）料來源：羊（yáng）城地鐵報 . 中國包裝網

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