1月17日，從市食（shí）安辦（bàn）獲悉，為進一步提高餐飲類小攤點食品安全監管水平，我市把餐飲類小攤（tān）點綜合整治工作作為今年“三小”專項整治的重要內容，餐飲類小攤點必須落（luò）實“兩禁止兩規範”的要求，市中心區餐飲類小攤點（diǎn）是落實“兩禁止兩規範”的重點區域（yù）。

“兩禁止兩規範”，即：禁止向顧客提供一次性木質（zhì）筷子;禁止使用一次性（xìng）塑料袋套碗出售食品;無專用餐飲具清洗消毒設施的，要規範餐飲具管理，必須使用采用集中式消毒餐飲具(單個封閉的集中（zhōng）式消毒餐飲具)，食品相關產（chǎn）品必須符合食品（pǐn）安全標準和國（guó）家相關規（guī）定，使用後（hòu）的餐飲具必須集中整齊擺放，堅決不（bú）允許未經清洗消毒二次使用;積極鼓勵並規範餐飲類小攤點改進生產經營條（tiáo）件，退路進店經營。不斷改善餐飲類小攤點經營環境，逐步提檔升級，提（tí）高餐飲食品安全監（jiān）管水平，提升（shēng）城市品位，保障老百姓的餐飲食品安全。

餐飲類小攤點遍布城鄉，與人民生活息息相關，直接影響到每個人（rén）的日常（cháng）就餐，特別是（shì）市（shì）中心區餐飲類（lèi）小攤點（diǎn）的管理，還關（guān）乎城市文明形象。我市自“三小”專項整治以來，市中心區餐飲類小攤（tān）點食（shí）品安全整治（zhì）取得了一定成果，食品安全風險進一步（bù）降（jiàng）低。但市食安辦（bàn）在督導檢查過程中發現存（cún）在以下主要問題：部分區餐飲類小（xiǎo）攤（tān）點落（luò）實“兩禁止兩規範”宣（xuān）傳不到位，沒有實現全覆蓋，部分小攤點攤主聲稱並未接（jiē）到相關通知要求;由於一次性集中消毒餐飲具不到位，造成“兩禁止（zhǐ）兩規範”落（luò）實（shí）不到位，餐飲類小攤點仍向顧客提供一次性木質（zhì）筷子，使用一次（cì）性塑料（liào）袋套碗出售食品;部分餐飲（yǐn）類小攤點不能在政府指定的區域和規定的時間內規範經營。

市（shì）食安辦將組織有關部門成立聯（lián）合督（dū）檢組，采取定期與不定期、明查與暗訪、抽查與全麵檢查相結（jié）合等方（fāng）式，對各區（qū）綜合整治工作進展情況、效果進行督導檢查，對工（gōng）作積極主動、進展迅速、成效明顯的，將（jiāng）予以通報表彰;對（duì）推諉扯皮、工作不力、進展緩慢的，將（jiāng）通報批評，嚴肅問責。

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