據研究顯示（shì），利用蛋白質(如蛋白和乳清（qīng）)製（zhì）備的生（shēng）物（wù）塑料具有顯（xiǎn）著的抗菌性能，這（zhè）種（zhǒng）生物塑料可用於醫療方麵，例如愈合敷料、縫線、導管和藥物輸送等，也可用於食品包裝。

    研究人員測試了3種非傳統的生物塑料材料（liào）—蛋白、乳清及大豆（dòu）蛋白—用於替代（dài）常規塑料，可降低汙染（rǎn）造成的風險。例如，當蛋白(蛋清中的蛋白質)與傳統增塑劑混合時，可顯示出巨大的抗菌（jun1）性。實驗發現，此塑料上不會（huì）有細菌（jun1）生（shēng）長。細菌無法在這種塑（sù）料上存活。

    研究人員的目標之一是竭盡全力降低傳（chuán）統塑料產品的石油用量;另一個目標是要找到一種可完全降解（jiě）的生物塑料。而清蛋白甘油混合生物塑（sù）料滿足這兩個標準。

    如果你把它放在一個垃圾填埋場，這種（zhǒng）純蛋白（bái）質會發生分解（jiě）。如果你把它埋在土裏，這（zhè）些塑料將會在一（yī）到兩（liǎng）個月消失。該研究接下來將深入分析這（zhè）種以蛋白為基礎的生物塑料（liào）在生物醫學和食（shí）品包裝領域的（de）應（yīng）用潛力。

    有研究報告指（zhǐ）出，2002年美國住院患者中每100人就有4.5人（rén）會發生感染。除（chú）了在醫（yī）院有發生感染的（de）風險，傳統塑料（liào）帶來的另外一個風險是食品（pǐn）汙染（rǎn）。由於以蛋白為基礎的生物塑料具有抗菌性，研究（jiū）人（rén）員有望將這種材料用於藥物或者食品防腐劑中，以期能殺死細菌或阻止其蔓延。

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