昨天（tiān）下（xià）午，寧波市市場（chǎng）監管局上下聯動，並邀請社會監督員、市（shì）民代表和媒體開展節前年夜飯“你點（diǎn）我查”行動。據了解，該活動是春（chūn）節餐飲（yǐn）食品安全專項行動“六個一”中的（de）一項，針對海曙、江北、鄞州區域的年夜飯（fàn）重點承接單位開展（zhǎn）隨機抽查檢查。

調料瓶材質也有講究

昨天下午1點半，媒體記者、社會（huì）監督員和市民（mín）代表隨機抽查了多家飯店。

城區70多家年（nián）夜飯重點承接（jiē）單位，隨機選出8家（jiā），分成兩組。金報記者（zhě）跟隨第二組到海曙、江北檢查了寧波飯店、嘉和大酒店、新日月（yuè）育才（cái）大（dà）酒店（diàn）和豪艇四季水上餐廳。

2點半，嘉和大酒店後廚剛（gāng）收拾完畢（bì），晚上有宴席，青菜（cài）、茄子（zǐ）等洗淨切配好放在餐（cān）盤中疊放在一起（qǐ），袋裝醬雞碼在（zài）一邊，這種司空見慣的操作被社會監督員呂先生“揪（jiū）”出（chū）毛病。

“預包裝食品和食材放在一起，盤子碼盤子（zǐ），很容易交叉汙染。”呂先生曾是寧波市餐飲服務行業（yè）協會的食品安全顧問，對酒店後廚標準化管理很熟悉。

在新日月育才大酒店（diàn）的操（cāo）作台上，工作人員發現七八個用於分裝（zhuāng）調料（liào）的尖（jiān）嘴塑料瓶。

“塑料瓶有進貨單嗎?分裝塑料瓶不（bú）能亂用，要用食品安全級的材質，塑料中的（de）化（huà）學物質遷移，對身體潛在危害更大，最好是用玻璃瓶。”

將開展“六個一”專項行（háng）動

下一步，市場監管局將（jiāng）繼續深入開展春節前餐飲食品（pǐn）安全專項檢（jiǎn）查，督促餐飲從業人員切實履行第一責任人義務，確保問題早發現，隱患早消除，力保節（jiē）日期間人民群眾的身體健康和生命安全。

市場監管部門於2019年1月至（zhì）2月在全市範圍內（nèi）開展節日期間餐飲食品安全專項行動。本次專項行動通過“六個一”，即開展一次年夜飯重點承接單位的專（zhuān）項檢查、組織一次年（nián）夜飯重點（diǎn）承接單位的（de）集中約談或以短信形式下發一次風（fēng）險提（tí）示、對消費者發布（bù）一份節日消費警示、聯（lián）合餐飲行業協會發起一次“放心年夜飯”倡議、開展一次“你點我（wǒ）查”公眾參與活動和安排一次350批次的節日專項（xiàng）抽檢，進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識，規範餐（cān）飲食品經營行為，消（xiāo）除食品安全隱患（huàn），確（què）保春節期間全市人民飲（yǐn）食安全。

資（zī）料來源：中塑在線

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