生活中，我們（men）經常會用塑料袋打包食物，比如熱氣騰騰的饅頭，或（huò）是帶有熱（rè）湯的外（wài）賣。然而近日，據英國《每日郵（yóu）報》報道，一項針對美（měi）國五大食品商的調查顯示，62%的外賣包（bāo）裝被檢測出（chū）含有多氟烷基（PFAS），80%的熱食和沙拉包裝也含有該物（wù）質，可能導致肝髒損傷、免疫係統損傷和癌症。這則報道引起大家的恐慌，還有說法稱用塑料袋裝熱（rè）食物，裏麵的有毒有害物質會（huì）因高溫而析出，進而遷移到食物中，那真相到底如何？

記者（zhě）在調查（chá）中發（fā）現，裝食物（wù）的塑料（liào）袋主要（yào）有兩種：一種常見於小（xiǎo）超市（shì）、小餐館或攤販，他們用的是比較薄且幾乎透明的白色塑料袋。另一種常見於大型超市和餐飲店，他們提供的裝蔬菜水果或熟食等食物的塑料袋（dài）比較厚。

根據記者查閱資料發現，大部分認為塑料袋裝熱食物有害的說法指的是（shì）“聚氯乙烯”塑料袋或是“再生”塑料袋，但（dàn）中國農業大學食（shí）品科學與營（yíng）養工程學（xué）院副教授吳曉蒙（méng）告訴記者（zhě），市麵上常（cháng）見的塑料袋其實都是聚（jù）乙烯（PE）材質。聚氯乙烯（PVC）多用於管（guǎn）道、燈開關等強度大（dà）、韌性差的塑料製品，很少用於（yú）直接接觸食品的（de）塑料袋。

吳曉蒙表示，符合（hé）國標的（de）食品級塑料袋是（shì）可以盛裝熱食物的（de）。那我們該如何區分食品級與非食品級塑料袋（dài）？有人認為顏色花哨、又薄又軟的塑料袋就是非食品級，但吳曉蒙表示，單從顏（yán）色（sè）、厚度、硬度、強度等特征是無法準確分辨的，最保險的方法還是（shì）仔細看（kàn）袋子的標識：不僅（jǐn）標注有（yǒu）“食品（pǐn）接觸用”“食品包（bāo）裝用”等字樣，還有生產廠家的名稱（chēng）和聯係方式（shì）以及塑料材質等信息。

早點攤（tān）沒有任何信息的塑（sù）料袋很可能不是食品級，這類塑料袋有（yǒu）潛在（zài）的食品（pǐn）安全風險，不可用來裝食物。因其可能含有超過國標規定的殘留微生物或加工（gōng）過程中可能添加（jiā）國標不允許使用（yòng）的添加劑，對人體（tǐ）有害。

即使是（shì）食品級塑料袋，也（yě）千（qiān）萬不能放進微波爐加熱。微波爐加（jiā）熱時溫度很高，超過塑（sù）料袋的熔點，塑料會受熱（rè）變形、熔（róng）化，甚至粘在（zài）食物上，處理不淨很可能造成誤食（shí）。如擔心賣（mài）家的塑料袋不正規，可（kě）在購物時（shí）自帶食品級塑料袋或者是是聚丙烯（PP）材質的保鮮盒，既安全又環（huán）保。

資料來源：人民網.人（rén）民政協網

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