在（zài）印尼爪哇中部三寶壟市郊外，有一家不（bú）大但非常與（yǔ）眾不同的餐廳。它名為“沼氣食堂”，位於賈蒂巴朗垃圾場（chǎng），通過“塑料垃圾換餐食”的方式，為當地收入微薄的人提供三餐。

餐廳提供的餐食價格在0.4到0.8美元(約合2.65到5.3元人（rén）民幣)之間，包（bāo）括炸（zhà）鯰魚配米飯、蔬菜湯、荷包蛋（dàn）配米飯及其他當地傳統家（jiā）常菜（cài）等。餐廳（tīng）不接受現金，就餐者必須帶著（zhe）廢品來換食物。依照餐廳的定（dìng）價，20公斤塑料垃圾可折合成大（dà）約0.6美元(3.98元人民幣)，夠就餐者吃上一頓了。

經營“沼氣（qì）食堂”的是薩裏敏和蘇（sū）亞特（tè）米夫婦（fù）。在這家餐（cān）廳於2016年1月開業前，他們已經幹了40來年收廢品的工作。據美國奇趣新聞網站16日報道，最早想到開辦這麽一家“垃圾換餐食”餐廳的是（shì）賈蒂巴朗垃圾場前經理阿（ā）古（gǔ）斯（sī）·朱內迪（dí）。

2014年時，三寶壟市（shì）市長要（yào）求減（jiǎn）少賈蒂巴朗垃（lā）圾場裏塑料垃圾的數量、使不可降解的塑料製品得到再利用。後來，垃圾場又因（yīn）為失火致使超過4萬平方米土地遭（zāo）到破壞。“沼氣食堂”得以成立。對薩裏敏和（hé）蘇亞特米（mǐ）夫婦來說，餐廳客人（rén）也給他們帶來更多塑料廢品，讓他們的賣廢品收入比原先翻倍，每天能達到15美元(99元人民幣)。

薩（sà）裏敏說：“看到客（kè）人喜歡這裏的飯菜，我感到很高興。即便是窮人，也有享受健康飲食的權利。我想盡己所能給他們提供這樣的機會。”

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